Svårt att välja rätt miljövänlig lösning inom livsmedelshandeln ur ett helhetsperspektiv

Trenderna inom livsmedelshandeln pekar på att energianvändningen kommer att öka, speciellt med tanke på den utveckling som har skett i andra länder. Det är främst efterfrågan på kylvaror som drar upp energianvändningen.

Nya systemlösningar med naturliga köldmedier finns nu på marknaden där transkritiska system med koldioxid (CO₂) som köldmedium är en av lösningarna. Transkritiska kylsystem är system som arbetar med arbetstryck som är högre än köldmediet koldioxids kritiska tryck. Köldmediet kyls ned vid konstant tryckt med hjälp av luft eller kylmedel och avger värme till omgivningen genom en gaskylare. På grund av det höga trycket omvandlas koldioxiden aldrig till vätska trots nedkylning.

Eftersom transkritiska CO₂-system fortfarande är relativt nytt som kylsystem i Sverige är det viktigt att tekniken utvärderas ur olika perspektiv. Detta är särskilt viktigt då kyl- och frysanläggningarna står för den största enskilda energianvändningen i en livsmedelsbutik, cirka 50 procent.

Därför har Energimyndigheten tillsammans med ICA, COOP och Axfood genomfört en utvärdering av en teknisk lösning i två butiker med hjälp av KTH, för att få en vetenskaplig förankring och en opartisk bedömning.

Två butiker utvärderade

Målet med projektet var att undersöka om det transkritiska kylsystemet med CO₂ som köldmedium minskar energianvändningen i livsmedelsbutiker och ger mindre miljöpåverkan till en lägre livscykelkostnad. Utvärderingen genomfördes på två butiker, en COOP-butik i Luleå och en ICA-butik i Göteborg.

Att använda CO₂ som köldmedium är bättre ur miljösynpunkt än R404A eftersom CO₂ har ett lägre GWP (Global Warming Potential). Men en helhetsanalys visade på motsatsen (TEWI: Total Equivalent Warming Impact används för att uppskatta hur ett kylsystem påverkar den globala uppvärmningen [Sand James R. 1996]). Analysen kombinerar de direkta emissionerna av CO₂ på grund av köldmedieläckage samt de indirekta emissionerna av CO₂.

Resultat

Resultatet från mätningar och simuleringar visar på 200 MWh/år högre energiförbrukning för det transkritiska systemet än för ett indirekt kylsystem med köldmediet R404A. Med hänsyn till vilka direkta och indirekta utsläpp som genereras vid användningen av en kylanläggning kan en total miljöpåverkan beräknas och jämförelse mellan olika teknikval göras med ett systemperspektiv.

Fortsatt arbete

Effsys+ är ett forskningsprogram som delfinansieras av Energimyndigheten vars syfte är att ta fram effektivare värmepump– och kylteknik för det svenska energisystemet. Inom programmet har stöd beviljats för projektet ”EP06 – Utvärdering av kyl– och värmesystem i livsmedelsbutiker genom fältmätning och modellering”. Fokus i projektet kommer delvis att ligga på transkritiska kylsystem med CO2 som köldmedium. Befintliga transkritiska lösningar på marknaden kommer att kartläggas och jämföras med konventionella alternativ. Programmet pågår från 2010–09–01 till 2014–08–31.

Läs mer om projektet på Effsys webbplats.