Test visar att induktionshällar är energieffektivast

Ett jämförande test vid Energimyndighetens Testlab mellan gjutjärnsplattor, glaskeramikhällar och induktionshällar visar att induktionshällarna är energieffektivast och snabbast vid uppkok. Induktionshällen drar 40 procent mindre energi än gjutjärnshällen och 20 procent mindre energi än glaskeramikhällen när du kokar upp en liter vatten. Det gör den jämförbar med en vattenkokare som annars rekommenderas när du ska värma vatten energieffektivt.

- Skillnaden är inte lika stor vid längre kokningar. Om du till exempel kokar fyra portioner spagetti är skillnaden i energiförbrukning 17 procent jämfört med gjutjärnshällen och bara 5 procent jämfört med glaskeramikhällen, säger Berit Carlsson, projektledare för provningen av hällar.

Energimyndigheten har provat åtta induktionshällar, varav fem är 60 cm breda, en är 70 cm bred och två 80 cm breda. Testet visar att alla induktionshällarna är energieffektiva, steker jämnt och har snabbuppkokningsfunktion, så kallad Booster eller Power. Skillnaderna i energianvändning och snabbhet mellan de olika modellerna är försumbara. De största skillnaderna märks istället på antal extrafunktioner och i användarvänligheten. Alla induktionshällarna får minus för svårtolkade symboler på panelen. Induktionshällarna har en fläkt som snabbt kyler ner hällen. Bullret, ljudeffektnivån, har mätts upp till mellan 46 och 52 dB(A). 50 dB(A) motsvarar ljudet från vatten som kokas upp.

- Flera av de testade induktionshällarna ansluts till enbart 1-fas. Kontrollera att du har säkringar som klarar detta, annars kommer det till extra kostnader för att få hjälp av elektriker, säger Berit Carlsson.

En induktionshäll kräver delvis ett annat sätt att laga mat, den påminner mer om en gashäll som snabbt reagerar om du vrider upp eller ner effekten. Detta minskar risken för överkokning och den är lätt att göra ren eftersom det bara är under kastrullen eller stekpannan som hällen blir riktigt varm.

Utvecklingen har gått fort och induktionstekniken har snabbt slagit igenom också hos konsumenterna. År 2002 utgjorde induktionshällarna 10 procent av alla hällar som såldes. År 2007 hade den siffran stigit till cirka 37 procent.

- Energimyndighetens Testlab testar många olika produkter som hemelektronik, värmepumpar och vitvaror och ofta visar testresultaten stor spridning i energiförbrukning mellan modellerna. Men i det här fallet är det mer intressant att jämföra skillnaden i energiförbrukning mellan olika tekniker, säger Anita Aspegren, enhetschef för Energimyndighetens Testlab.

Test av induktionshällar

Mer information:
Energimyndighetens Testlab
Berit Carlsson, projektledare
Tel: 016-544 2373