Projektinformation
Projekttitel:
Optimala kyltemperaturer i Sveriges livsmedelsbutiker
Projekttitel (eng):
Optimal refrigeration temperatures in Swedish supermarkets
Koordinator:
RISE Research Institutes of Sweden AB
Diarienummer:
2016-004036
Projektnummer:
P42460-1
Projektstart:
2016-06-01
Projektslut:
2016-11-30
Budget:
| År | Beviljat |
|---|---|
| 2016 | 200 000 kr |
| Total: | 200 000 kr |
Projektsammanfattning:
Livsmedelsverket och Naturvårdsverket har under flera år undersökt möjligheterna att minska matsvinnet genom att sänka temperaturen i kylkedjan, från producent via transportör till butik. En sänkt temperatur skulle medföra konsekvenser för aktörerna i kedjan. Tänkbara konsekvenser är ökad energianvändningen för kyla, bristande kapacitet i befintliga kylanläggningar mm. Dessa och andra konsekvenser är viktiga att veta om och ta hänsyn till innan beslut tas om att sänka temperaturen i kylkedjan. Denna genomförbarhetsstudie har som mål att utreda vilka konsekvenser som kan väntas samt vilka åtgärder som behövs för att undvika eller förmildra dem.
Energimyndighetens andel:
100 %
