Projektinformation
Projekttitel:
Innovativ och energieffektiv tillverkningsmetod för proteinrikt vegetabiliskt köttsubstitut
Projekttitel (eng):
Innovative energyefficient manufacturing of proteinrich vegetable substitute to meat
Koordinator:
Havredals biodevelop AB
Diarienummer:
2021-011850
Projektnummer:
P52310-1
Projektstart:
2021-06-01
Projektslut:
2021-08-31
Budget:
| År | Beviljat |
|---|---|
| 2021 | 294 400 kr |
| Total: | 294 400 kr |
Program:
Utlysningar inom kommersialisering av nya energiinnovationer
Projektsammanfattning:
Havredals biodevelop AB har tagit fram en ny innovativ metod för tillverkning av köttsubstitut med låg temperatur. Tillverkning med metoden har utförts i laborativ skala och initiala produkttester har levererats till potentiella affärspartners och kunder. Metoden använder lägre temperatur vid framställning av vegetabiliskt alternativ till kött, vilket innebär lägre energiförbrukning och en högre kvalitet på slutprodukt.
Energimyndighetens andel:
100 %
